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福建十大特色小吃,小笼包排第几?

发布日期:2019-04-21
作者:福鼎市鱼厝里餐饮管理有限公司
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福建十大特色小吃,小笼包排第几?

福鼎小笼包

江记鱼片:只要是福鼎人,没有谁会不知道 “江记鱼片”。自创始人江声赣始,至新掌门人江修令,已传三代。老铺历经60多年岁月变迁,人事几番新,店铺地址亦曾改迁,可名号依旧响亮,不变的是口感与口碑。而其独创首推的酸辣汤更是一绝。

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吴记煎包:单讲吴记煎包就是福鼎一绝无二店。三块钱一个不够吃,据小道消息,那的煎包每年可卖出三亿多个,拉出来的翔可绕地球两圈!

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银杯汽糕:一糕恒久远,吃货永流传。说的就是它。须知,其历史已久远到难追溯其根源。顾名思义,汽糕汽糕,就是有“汽”蒸出来的糕。这种在街头巷尾才能找到的便宜小吃,制作非常考究。当得福鼎名小吃之称。吃它的时候,亲们可得悠着点,中间的桂花红糖或芝麻白糖馅加热成了糖油,小心烫嘴噢。

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八宝芋泥:芋泥是闽菜中的传统甜食之一,其中又尤以福鼎的八宝芋泥比较地道。其盛名与其选材密切相关。须知福鼎芋以其个大、质松、味香而闻名,是制作八宝芋泥之上品。

福鼎小笼包

褚记鸡翅膀:说到鸡翅,推车限卖的褚记比较出名。据说那是百年老字号,家族生意。他家鸡翅,不仅味甜不腻,肉质更是紧实,咬一口,丝丝滑嫩。看到图片流口水的亲,一定要早下手。他家往往一个钟头就卖光,三点后四点前,切记切记。

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米豆腐:又称九层粿,是福鼎超有名的小吃。过去,每到重阳将近,老一辈的人就开始推磨起灶,洗篜刷锅。九层粿一出炉,就送上灶台敬献给保佑全家安康的灶神。其原料只是普通的米,但要想好吃,浆就得用石磨磨,石磨磨出来的米浆有一种特殊的香味。而磨出来的米浆细腻、油润,同豆浆不分上下,由此得名“米豆腐”。

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小笼包:鱼厝里的小笼包走的是精致路线。该小笼包自称珍珠包,可见其体型之较小。其形小巧玲珑迷你可爱,使用独特的良姜叶垫底蒸熟, 有淡淡的沙姜的香味。是福鼎小笼包的代表品牌,多年来致力于将福鼎小笼包发扬光大,闻名全球。

福鼎小笼包

米糕:据说在市府路上开了十几年的摊档,老夫妻俩轮流守摊,去他们摊位畅享美食的同时,也见证他们大半生的相濡以沫,携手白头。

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槟榔芋:福鼎盛产槟榔芋,个头巨大。于是用芋头做的菜琳琅满目,品种居多,而本地人一般喜欢的就是挂霜芋。简单油炸然后撒一层糖霜。

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馄饨:黄记馄饨王,中山北路,老街北部,一百多年历史,只一种鲜肉馄饨,属于小馄饨,配上本地紫菜,味道偏甜


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