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福鼎小吃究竟有多受欢迎?

发布日期:2019-06-16
作者:福鼎市鱼厝里餐饮管理有限公司
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福鼎小吃究竟有多受欢迎?

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这种很不清真的街头福鼎小吃,貌似只有在福建才有,其他省份完全看不到,而且对外知名度也不高,在偌大深圳完全吃不到!南山区一家都没有!可是真的hin好吃啊!让我经常超级无比怀念厦门啊!

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福鼎肉片的做法比较耗工时,又很少被人当正餐吃,所以一般都是在夜市的阿姨小摊上来一碗,价格对学生党都超级友好,就算在饭店里吃,一人份也绝不会超过20块

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具体做法是把精瘦猪肉剁碎,混合淀粉和葱盐小苏打后,不断揉捏成粉色的肉泥,街边摊阿姨经常备一大盆这种肉泥,一晚上卖完

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如果有人点了一份,阿姨就会像下锅虾滑一样,把肉片拨进开水锅里烫熟,等煮熟后肉片飘起来就可以吃了,和着热汤捞进碗里

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碗里备有葱花、姜丝、香菜、泡椒、紫菜等碗底料(可以自己选)浇上汤 加上调味料 再放入胖嘟嘟的肉片,那种扑面而来的酸爽香辣,立刻让人想流口水~

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肉片入口后特别弹脆Q弹,一口咬开都是肉的鲜香,完全不会觉得腻,吃一块肉片,再喝一口酸辣的汤(因为里面有泡椒,所以其实还是比较辣的)简直是吃货学生时代最美好的记忆,满足感MAX!

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然鹅(。・`ω´・)  来厦门旅游的童鞋们,多数都是被所谓的“台湾小吃”坑来坑去,或者吃一些海鲜粿条蚵仔煎莆田卤面(当然也都不错~但是加起来也都比不上我的福鼎肉片啊QAQ)

下次来 我建议你们去吃福鼎肉片,几块钱一碗,就可以吃出深夜食堂的幸福感满满,不好吃你回来打我~

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很多同学表示真的要来打我,胡建小伙伴纷纷表示厦门的其实并不正宗……确实 厦门作为一个历史没那么久的旅游城市,肯定会从本省的其他城市借(chao)鉴(xi)一些美食,用来作为旅游美食资源,顺便拉动下其他地区的旅游业之类的产业,大家本是同根生相煎何太急啊%>_<%

那么,顺手安利一把我还比较喜欢的莆田卤面沙茶面(和他的朋友肉粽 土笋冻 姜母鸭 海蛎煎 四果汤等)已经被很多人安利过了,但是相比之下我更喜欢低调有内涵的莆田卤面(毕竟我不喜欢沙茶面里面的碱面)莆田卤面 也许是汤底都用高汤熬炖出来的关系,也可能是里面放了香菇海鲜虾干贝的关系,整个面和汤 鲜香味特别浓,秒杀很多所谓的日式豚骨汤海鲜面之类的,而且价格也很友好,份量普遍比较大,女生吃十块钱的中小碗就足够了(是有多穷)

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莆田卤面 个人觉得更适合冬天吃,夏天吃起来不免热 汤又稠,容易面条坨在一起,冬天端上来后先挑海鲜韭菜和香菇吃掉,然后吃掉一整盆面,最后喝仅剩的一点汤,浑身暖洋洋~

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