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福鼎鱼片

  • 所属分类:福鼎肉片

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  • 发布日期:2019/05/13
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福鼎鱼片

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产品名称:福鼎鱼片

产品配料:头水紫菜,选用上等紫菜更细嫩、更鲜美

食用建议:解冻煮食,肉片提前1-2小时放至室温解冻,或者提前一晚放入冰箱保鲜

产品优势:所谓靠山吃山,靠海吃海,福鼎一个沿海的小城,绝对不能错过的是当地的海鲜啦。福鼎的小吃也是想到相当的有特色,例如肉片、溜溜、牛肉丸、鱼丸,鱼片,皆是为福鼎人所集体喜爱的,也是福鼎人出门在外,提到关于家乡的事物中比较经常提到。而且这些东西除非在福鼎小吃有卖以外,在其他外地都是没有的。

我们的鱼片坚持手工制作,新鲜的鱼去皮剔刺处理,取其净肉,用刀切碎,下姜末去腥,按比例下盐、白糖和味精。用手将鱼肉和调料一起搓,直至鱼肉有弹性,手搓动作要快,否则在搓过程中鱼肉发热就失去了它原有的新鲜,然后再加木薯粉和少许姜、葱、水,搅拌均匀即可。需要时,捏成小块下锅。鱼厝里鱼片鱼香留齿,嫩滑爽口,百吃不厌。鱼片,当地也有音译为“鱼羹”,是一种在当地流传相当广泛的小吃品种,这类小吃店在市区内不下数十家。在激烈的市场竞争中,鱼厝里鱼片脱颖而出,与其选料精良、做工精细分不开。“鱼厝里”已俘获大波食客的喜爱,始终谨记祖传的手艺和遗训,保证过硬的质量。

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