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福鼎小吃

福鼎肉片

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太仓正宗福鼎肉片批发

  • 所属分类:太仓福鼎肉片

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  • 发布日期:2019/05/16
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正宗福鼎肉片批发

福鼎小吃

福鼎小吃

福鼎肉片是一道很具有福州特色的小吃。那么如何在家做这道福鼎肉片才好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的经验,希望能够帮助到大家。

福鼎小吃福鼎小吃

工具/材料

食材:瘦肉沫(200g),红薯粉(100g),木薯淀粉(100g),可食用小苏打(10g),生姜,紫菜,虾米,老鸭高汤,芝麻油,盐巴,味精

操作方法

  • 01

    首先将生姜剁碎备用,如下图所示。小贴士:关于生姜的选择,小编建议大家最好选用老姜比较合适。

    福鼎小吃

  • 02

    然后将剁好的生姜、红薯粉,木薯粉,苏打和一勺盐,搓揉至上劲,如下图所示。

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  • 03

    接着把肉团用保鲜膜盖上,醒发15分钟,如下图所示。

    福鼎小吃

  • 04

    然后锅中放入适量的清水,待水烧开,用勺子把肉沫刮入锅中,煮三分钟,如下图所示。小贴士:等到肉浮在清水的表面就可以捞出来了。

    福鼎小吃

  • 05

    接着在捞出的福鼎肉片上面撒上一些紫菜,香葱,虾米,还有芝麻油,如下图所示。

    福鼎小吃

  • 06

    然后锅中放入适量的清水,等到锅中水开倒入适量的青菜烫两分钟,捞出铺在福鼎肉片的表面,如下图所示。

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  • 07

    接着在表面加入适量的盐巴和味精,并浇淋上一些我们提前熬好的高汤,如下图所示。

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  • 08

    然后撒上一些黑胡椒,如下图所示。

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  • 09

    一道美味可口的福鼎肉片就做好了,希望大家能够喜欢。

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